De vernieuwde snijmachine HSA-55
Ruim twintig jaar geleden introduceerde Hoba de band snijmachine Holly Slicer HSA-5. De HSA-5 is de tweede bandsnijmachine van Hoba, het kleine broertje van de HSA-2. Holly Slicer HSA-5 is een volautomatische bandsnijmachine met een capaciteit van 35 broden per minuut, voor diverse type brood, te gebruiken in een semi- of volautomatische lijn. Continu roterende bandmessen, onder een hoek geplaatst, zorgen dat de broden soepel door de messen worden getrokken met als voordeel dat het brood niet in elkaar wordt gedrukt. Hierdoor wordt een optimaal snij resultaat behaald. Geharde pennenblokken zorgen voor een gelijke snijdikte van het brood. Daarnaast is het mogelijk om diverse snijdiktes te leveren op de snijmachine. Deuren en afneembare kappen zorgen dat de machine gereinigd kan worden, goed bereikbaar is voor onderhoud en voor het wisselen van de messen welke veilig kan plaats vinden. Door de jaren heen zijn er kleine aanpassingen gedaan aan het ontwerp maar nu was het tijd om de snijmachine in z’n geheel aan te pakken. Aan het snijmechanisme is niks veranderd, maar tegenwoordig worden er steeds hogere eisen gesteld aan de veiligheid en hygiëne. Dit was dan ook de voornaamste aanleiding voor de ‘make over’: het verbeteren van de veiligheid en de mogelijkheid om de machine makkelijker schoon te maken en schoon te houden.
HYGIËNE
De Holly Slicer is aan de binnenzijde dusdanig aangepast dat er nauwelijks nog horizontale vlakken zijn. Daarnaast is ook de motor afgeschermd. Beide aanpassingen voorkomen dat er kruimels blijven liggen in de machine. De meeste kruimels worden opgevangen in de kruimelbak die aan de uitvoerzijde van de machine terug te vinden is en die gemakkelijk te legen is. Bij het nieuwe ontwerp kunnen niet alleen de zijdeuren geopend worden, maar kunnen de kappen aan de in- en uitvoerzijde ook geopend worden. Aan de uitvoerzijde wordt het zelfs vergemakkelijkt met gasveren waardoor het nog makkelijker is om de machine schoon te maken en de messen te wisselen. Daarnaast heeft de machine ook een lexaan raampje gekregen zodat de binnenkant van de machine zichtbaar is zonder de deuren te hoeven openen.
VEILIGHEID
Het beveiligingssysteem van de snijmachine heeft ook een upgrade gehad. De deuren waren eerst beveiligd met een speciale sleutel. De nieuwe versie heeft geen sleutel. Zo is het onmogelijk geworden om de deuren tijdens de productie te openen. Na uitschakeling van de machine kunnen de deuren pas geopend worden wanneer de messen volledig stil staan. Daarnaast zijn de beschermkappen aan de in- en uitvoerzijde van de machine verlengd waardoor de kans op eventuele ongelukken nog kleiner is geworden.
Buiten de hygiënische en veiligheid bevorderlijke aanpassingen heeft de machine ook een nieuw fris uiterlijk gekregen. En bij een verbeterde machine hoort een nieuwe naam : Holly Slicer type HSA-55.
Tijdens de Bakkersvak 2019 is Hoba te vinden op stand E121.
